Zengin Çeşit Ekmekçilik Eğitimi

%100 Ekşi Mayalı Artisan Level 2 Ekmek Eğitimi. Ön ekşi maya tutularak hazırlanan reçeteler, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.  Kahvaltılık Ekmeklerin dokularına göre hazırlanan, ön ekşi mayalar sayesinde, her ekmeğin macerası farklı oluyor.  Artisan kahvaltılık ekmeklerin,  yolculuğu sizi eskilere götürecek. Türk geleneğine ait ekşi mayalı simit, açma ve poğaça’daki ekşi maya sizi büyüleyecek. Anadolu’nun haşhaşı ekşi maya ile buluşunca, iştahınız daha da kabaracak. Fransız’ların  Brioche ekmeği, tatlı marmelatların vazgeçilmez kadim dostu. Hafif ekşi ve tatlı damaklarda şenliğe davetiye çıkarıyor. İtalyan’ların Ekşi Mayalı Panettone ekmeği ise aslında, bir aşk hikayesi. Ekşi mayalı Pretzel gevrek yapısıyla, bir Alman klasiğinin farklı yorumu. Bagel Amerika ve Kanada’da çok tüketilen kahvaltılık atıştırma, ısıtılarak tüketildiği için, ekşi mayanın tılsımı.  Ekşi mayalı Focaccia,  kahvaltı sofranızı süsleyecek cinsten. Artisan Level 2 Serisi eğitiminde öğrendiğiniz tüm ip uçlarını harmanlayarak, kendinize özel kahvaltılık tarifinizi oluşturabilirsiniz.

4 gün sürecek %  Ekşi Mayalı Kahvaltılık Ekmekler

1-Açma
2-Poğaça
3-Brioche 
4-Focacia
5-Ciabatta
6-Baguette
7-Nohut Mayalı Patatesli Ekmek 
8-Altamura
9-% 100 Tam Buğday serbest şekillendirme.
10-Panettone 
11-Hamburger Ekmeği 
12-Sandviç Ekmeği 
13-Simit 
14-Bagel
15-Pretzel
16-Haşhaşlı Çörek