Description

Ekşi maya tutularak hazırlanan tarifler, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Kahvaltılık Ekmeklerin dokularına göre hazırlanan, ön ekşi mayalar sayesinde, her ekmeğin macerası farklı oluyor. Artisan kahvaltılık ekmeklerin, yolculuğu sizi eskilere götürecek. Türk geleneğine ait ekşi mayalı simit, açma ve poğaça’daki ekşi maya sizi büyüleyecek. Anadolu’nun haşhaşı ekşi maya ile buluşunca, iştahınız daha da kabaracak. Fransız’ların Brioche ekmeği, tatlı marmelatların vazgeçilmez kadim dostu. Hafif ekşi ve tatlı damaklarda şenliğe davetiye çıkarıyor. İtalyan’ların Ekşi Mayalı Panettone ekmeği ise aslında, bir aşk hikayesi. Ekşi mayalı Pretzel gevrek yapısıyla, bir Alman klasiğinin farklı yorumu. Bagel Amerika ve Kanada’da çok tüketilen kahvaltılık atıştırma, ısıtılarak tüketildiği için, ekşi mayanın tılsımı. Ekşi mayalı Focaccia, kahvaltı sofranızı süsleyecek cinsten. Hamburger Sevmeyen Zaten Yoktur. Ekşi Mayalı Donut’a hayır diyecek çok az kişi var. Çocuklarınıza sabah hazırlayabileceğiniz ekşi mayalı Sandviç ekmekleri sizi çok mutlu edecek cinsten. Cevizli tam buğday ekmeğine ezine peyniri o kadar güzel yakışıyor ki, mamma mia. Ramazanın olmazsa olmaz Pidesi. Tahıllı Tam Buğday Ekmeğinin Üzerine Konulan Avakado püresi ve somon dilimleri sağlıklı beslenmenizi sağlayacak. Fesleğen ile yapılan çöreğin yayılan kokusu tüm ev halkını mest edecek. Kahvenin yanına kim istemezki tarçınlı çörek. Çay ile sağlıklı atıştırmalık ekşi mayalı Grissini size acıkmayı unutturacak. Patatesli Ekmeği Anadolu’da sobanın üzerinde kızartırlar ve üzerine mis gibi tereyağı ile mideler bayram eder. Paskalya Çöreği bazılarının olmazsa olmazlarından. Bizi İtalya’ya götürecek olan Altamura Ekmeğinin bağımlısı olacaksınız. Artizan Ekmekçilik Kursu eğitimi ile  öğrendiğiniz tüm ip uçlarını harmanlayarak, kendinize özel Ekşi Mayalı Ekmek reçetelerinizi oluşturabilirsiniz. Artizan Ekmek Fırınında çalışmayı düşünüyorsanız, kendinizi geliştirecek tüm ip uçları bu eğitimin içinde.

”Başlamak İçin Mükemmel Olmak Gerekmiyor, Mükemmel Olmak İçin Başlamak Gerekiyor”

Kurs gereksinimleri veya ön koşulları var mı?

• Ekşi Mayalı Ekmek Eğitimini Alması Gerekiyor. (Bir Önceki Eğitim)
• Ekşi Maya Konusuna Hakim Olması Gerekiyor.
• Ankastre Fırına Sahip Olması Gerekiyor.
• Temel Ekmek Malzemelerine Sahip Olması Gerekiyor.
• Hamur İşlerini Çok Seviyor Olması Gerekiyor.
• Sabırlı Olmayı Bilmesi Gerekiyor.

Bu kurs kimler için uygun:

• Ekşi Mayalı Ev Ekmekçileri
• Profesyonel Artisan Ekmekçiler

Neler Var?

• Ekşi Mayalı Simit
• Ekşi Mayalı Bagel
• Ekşi Mayalı Pretzel
• Ekşi Mayalı Poğaça
• Ekşi Mayalı Açma
• Ekşi Mayalı Donut
• Ekşi Mayalı Sandviç Ekmeği
• Ekşi Mayalı Soğanlı Tepsi Ekmeği
• Ekşi Mayalı Baguette Ekmeği
• Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi
• Ekşi Mayalı Ciabatta Ekmeği
• Ekşi Mayalı Focaccia Ekmeği
• Ekşi Mayalı Fougasse Ekmeği
• Ekşi Mayalı Paskalya Çöreği
• Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği
• Ekşi Mayalı Panettone
• Ekşi Mayalı Grissini
• Ekşi Mayalı Brioche Ekmeği
• Ekşi Mayalı Balon Ekmek
• Ekşi Mayalı Çikolatalı Ekmek
• Ekşi Mayalı Akdeniz Ekmeği
• Ekşi Mayalı Altamura Ekmeği
• Ekşi Mayalı Zerdeçallı Ekmek
• Ekşi Mayalı Aktif Karbon Ekmek
• Ekşi Mayalı Haşhaşlı Çörek
• Ekşi Mayalı Pestolu Çörek
• Ekşi Mayalı Tarçınlı ve Bademli Çörek
• Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği
• Ekşi Mayalı Tahıllı Tam Buğday Ekmeği
• Ekşi Mayalı Cevizli Tam Buğday Ekmeği
• Ekşi Mayalı Rustik Ekmek