Ekmek hamuru ile pizza yapımı konusu oldukça ilgi çekici ve lezzetli bir konudur. Pek çok insan evde kendilerine özgü pizza yapım teknikleri deneyerek, keyifli bir şekilde vakit geçirebilir. Bu yazıda, ekmek hamuru ile pizza yapımı adımlarını detaylı bir şekilde açıklayacağım. Ayrıca farklı malzeme ve sos seçenekleri hakkında da bilgi vereceğim. Hazırsanız, ekmek hamuru ile harika pizzalar yapmak için gerekli adımları keşfetmeye başlayalım!
Ekmek Hamuru Hazırlığı: Pizza yapımının temeli olan ekmek hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. İşte temel ekmek hamuru tarifi:
Malzemeler:
500 gram un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yaklaşık 300 ml ılık su
Yapılışı: a. Büyük bir kaba unu, tuzu ve şekeri ekleyin. Ardından kuru mayayı ilave edin ve malzemeleri karıştırın. b. Zeytinyağı ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. c. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 10-15 dakika yoğurun, pürüzsüz ve elastik bir yapı elde edin. d. Yoğurduğunuz hamuru, temiz bir kaba koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün. e. Hamurun 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin. Mayalandığında hamurunuz hazır olacak.
Pizza Sosu Hazırlığı: Ekmek hamurunun hazırlık aşamasında sosu yapmaya başlayabilirsiniz. Pizzalarınıza özgü bir lezzet katmak için harika bir sos tarifi aşağıda yer almaktadır:
Malzemeler:
1 su bardağı rendelenmiş domates (konserve olabilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru biberiye
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı: a. Zeytinyağını tavada ısıtın ve sarımsakları hafifçe pembeleşene kadar kavurun. b. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. c. Kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyerek sosu tatlandırın. d. Sosu yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin ve kıvam almasını sağlayın. e. Sosunuz hazır, artık pizza yapımına geçebilirsiniz!
Pizza Yapımı: Ekmek hamurunuzun mayalandığından ve sosunuzun hazır olduğundan emin olduktan sonra pizzalarınızı yapmaya başlayabilirsiniz. İşte adım adım pizza yapımı:
a. Mayalanan ekmek hamurunu iki eşit parçaya bölün ve her parçayı tezgah üzerinde yuvarlak pizza tabağı büyüklüğünde açın. b. Ekmek hamurlarınızı hafifçe unlanmış pizza tahtasına veya tepsiye yerleştirin. c. Pizza tabanlarının üzerine hazırladığınız sosu yayın ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin. Peynirin üzerine dilediğiniz malzemeleri serpiştirin. Jambon, salam, mantar, zeytin, biber, soğan ve mısır gibi sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. d. Önceden ısıtılmış 220°C (428°F) fırında pizzalarınızı yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve pizzalarınızın büyüklüğüne göre değişebilir. e. Pizzalarınız altın rengi bir kenar alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Bu tarif, ekmek hamuru ile yapılan temel pizza yapımını anlatmaktadır. Ancak unutmayın ki pizzalarınızı kişisel zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Sos, peynir ve malzemelerinizi farklı lezzetlerle deneyerek kendi benzersiz pizzanızı yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
“Ekşi Mayalı Ekmek Eğitimleri” Hakkında bilgi için: Whatsapp 📲 0552 636 53 03
Comments