Napoli Usulü Pizza Eğitimi

Napoli, İtalya’nın güneyinde yer alan bu büyülü şehir, dünyanın en lezzetli pizzalarının doğduğu yer olarak bilinir. Napoli usulü pizza, taze malzemelerin ustalıkla birleştiği, ince ve çıtır hamuruyla damakları şenlendiren bir lezzettir. Napoli usulü pizza eğitiminin sırlarını keşfedeceğiz ve bu eşsiz tatları nasıl yapabileceğimizi öğreneceğiz.

Napoli usulü pizza, temelinde az sayıda malzeme kullanarak kaliteli ve lezzetli bir pizza yaratma felsefesine dayanır. Hamurunun hazırlanışı ve mayalanması, pizzanın ana unsurlarından biridir. Yüksek kaliteli un, su, tuz ve maya kullanılarak yapılan hamur, uzun süreli bir mayalanma sürecine tabi tutulur, böylece pizzaya karakteristik lezzetini kazandırır.

Malzemelerin tazeliği de Napoli usulü pizza yapımının olmazsa olmazıdır. Domates sosu için kullanılan domateslerin olgunluğu, pizzanın lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Aynı şekilde, taze mozzarella ve bazı geleneksel ekstra malzemeler, pizzanın zenginliğini arttırır.

Eğitim sürecinde, pizzanın hazırlanışı ve pişirilmesi adım adım anlatılmaktadır. İnce ve yuvarlak şekilde açılan hamurun üzerine özenle eklenen malzemelerin sırası ve miktarı, Napoli usulü pizza için kritik öneme sahiptir. Ayrıca, pizzanın taş fırınlarda pişirilmesi, yüksek ateşin verdiği çıtır kabuğun oluşumuna katkı sağlar.

Napoli usulü pizza yapımı, birçok kişi için sadece bir yemek hazırlamaktan çok daha fazlasıdır. Bu eğitim, İtalyan kültürünü ve gastronomisini anlama ve takdir etme fırsatı sunar. Napoli’nin sokaklarında dolaşırken hissedilen o mistik lezzetin sırlarını öğrenmek, pizzanın sadece bir yemek değil, bir sanat olduğunu keşfetmek demektir.

Not
*Eğitim Maksimum 2 kişiliktir.
*Tarih karşılıklı olarak ayarlanır.
*Eğitimin telafisi yoktur.
*Tırnakların Ojesiz olması gerekmektedir.
*Eğitim 2 gündür.  08:30 – 17:00  saat aralığındadır.
 

Napoli Usulü Ekşi Mayalı Pizza Eğitimi
2 gün sürmektedir.
1. Gün
*Ekşi Maya Anlatımı
*Pizza Hamuru Yoğurma ve Şekillendirme
*Pizza Soslarının Hazırlığı
*Pizza Malzemelerinin Hazırlığı
*Acı Kırmızı Yapımı
*Tedarik Aşamaları

2.gün 
*Pizza Hamuru Açma Yöntemleri
*Çoklu Sipariş Hazılama Yöntemi 
*Fırına Boş Pizza atma ve Çıkarma Pratiği
*Pizza Pişirme ve Sunum
*Tadım ve İkram 
*Pizza’da kullanılan ekipmanlar.

Bu Eğitimde Yapacağınız Pizza Menüsü
1-Pizza Margarita
2-Beyaz Soslu karamelize soğanlı, mantarlı, ıspanaklı pizza.
3-Domates Soslu 3 Mantarlı Pizza
4-Beyaz Soslu 4 peynirli Pizza
5-Domates Solu Vejeteryan Pizza
6- Beğendili Kavurmalı Pizza