Çavdar Ekmeği

Çavdar ekmeği oldukça fazla lif içerir. Sindirim sistemini düzenler. Dışkılamayı kolaylaştırır. Safra kesesinde taş oluşumun önler, oluşmuş taşların büyümelerini önler. Menopoz dönemindeki kadınlarda kolesterol kontrolüne yardımcıdır. İçeriğinde bulunan selenyum, Magnezyum, mangenez, fosfor mineralleri vücudun ihtiyacını fazlası ile karşılar. Verdiği doygunluk hissi çabuk acıkmayı engeller. Çavda Ekmeği Besin Değerleri Açısından Zengindir.  Lif açısından zengindir. Bu ekmek hazımsızlığı azaltmaya yardımcı olur. Zengin lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerinin iyileşmesini sağlar. Yine “Journal of Nutrition” dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre kahvaltıda çavdar ekmeği tüketerek hem öğle yemeği öncesi hem de sonrasında çok daha az aç hissedersiniz.

 

Sindirimi ve Vücuttaki Yağ Dağılımını İyileştirir

Ekşi mayalı ekmek geç bayatlar. Daha  lezzetlidir. Ekşi mayalı ekmeğin sindirimi  kolaydır. Mayadaki bakteriler zorlanarak  sindirdiğimiz tahılı önceden sindirerek  bize yardımcı olur. Ekşi mayalı çavdar ekmeğinin glisemik indeksi düşüktür. Az tüketip tok tutar. Kan şekerini hızla yükseltmez. B vitamininden zengindir ve B12 vitaminini artırır. Unutkanlığı azaltıp beynin daha iyi çalışmasında yardımcıdır. Mayaya alerjileri olanlar rahatlıkla tüketebilir çünkü ekşi maya alerji yapmaz.     

 

Ekşi Mayalı Çavdar Ekmeği
Ekşi Mayalı Çavdar Ekmeği
%d blogcu bunu beğendi: