Ekşi Maya Ekmek Eğitimi Zengin Çeşit Neler Öğreneceksiniz

Ekşi Mayalı Ekmek Eğitimi Zengin Çeşit

Dünyanın En Bilinen Ekmekleri Bu Eğitimde. İNDİRİMLİ Fırsatı Kaçırma.

Eğitimde Neler var ?

Ekşi Mayalı Simit
Ekşi Mayalı Bagel
Ekşi Mayalı Pretzel
Ekşi Mayalı Poğaça
Ekşi Mayalı Açma
Ekşi Mayalı Donut
Ekşi Mayalı Sandviç Ekmeği
Ekşi Mayalı Soğanlı Tepsi Ekmeği
Ekşi Mayalı Baguette Ekmeği
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi
Ekşi Mayalı Ciabatta Ekmeği
Ekşi Mayalı Focaccia Ekmeği
Ekşi Mayalı Fougasse Ekmeği
Ekşi Mayalı Paskalya Çöreği
Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği
Ekşi Mayalı Panettone
Ekşi Mayalı Grissini
Ekşi Mayalı Brioche Ekmeği
Ekşi Mayalı Balon Ekmek
Ekşi Mayalı Çikolatalı Ekmek
Ekşi Mayalı Akdeniz Ekmeği
Ekşi Mayalı Altamura Ekmeği
Ekşi Mayalı Zerdeçallı Ekmek
Ekşi Mayalı Aktif Karbon Ekmek
Ekşi Mayalı Haşhaşlı Çörek
Ekşi Mayalı Pestolu Çörek
Ekşi Mayalı Tarçınlı ve Bademli Çörek
Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği
Ekşi Mayalı Tahıllı Tam Buğday Ekmeği
Ekşi Mayalı Cevizli Tam Buğday Ekmeği
Ekşi Mayalı Rustik Ekmek

Ekmek Yapımı A’dan Z’ye Ekşi Maya

% 100 Ekşi Mayalı Artizan Ekmek Eğitimi Evinizde.

3000’e Yakın Öğrencimizin Arasında Sizide Görmek isteriz Sorduğunuz Sorulara 48 saat içinde cevap veriyoruz.

Online Ekmek Kursunda Neler Öğreneceksiniz ?

    • Ekşi mayanızı oluşturabileceksiniz.
    • Sorularınıza 48 saat içinde cevap alabileceksiniz.
    • El ile Yoğurma Nasıl Yapılır ?
    • Ev Tipi Yoğurucu İle Ekmek Yapımı.
    • Tüm Tarifleri Ankastre Fırında Pişirebilirsiniz.
    • Ekşi mayanın beslenmesi ve çoğaltılması.
    • Pastane Tipi Yoğurucu İle Ekmek Yapımı
    • Profesyonel Sprial Makinede Yoğurma ve Pişirme
    • Butik İşletmeler İçin Maya Kullanımı
    • Neden Buğdaydan Ekmek yaparız ? Buğdayın Özellikleri nedir ? Buğday kaç Bölümden Oluşur ? Buğdaydaki Enzimler nedir ? Bu enzimler neden çok önemlidir.
    • Taş değirmen unları ile nasıl ekmek yapılır ?
    • Unlar aralarında nasıl sınıflandırılır ? Unların temel özellikleri nedir ? Sert un ve yumşak unlar nerelerde kullanılır ?
    • Gluten Nedir, ne işe yarar ? Gluteni nasıl etkisiz hale getirebiliriz ?
    • Neden ekşi maya kullanmalıyız ? Ülkemizde ekşi Maya Kültürü nedir ?
    • Ekmekte Kullanılan Tahıllar Neler ?
    • Un, su, tuz ve maya oranları nedir ?
    • Fırıncı Ölçüsü ne işe yarar ?
    • Ekmeğim Neden kabarmıyor ?
    • Hamur elde veya makinada nasıl yoğrulur ?
    • Ankastre fırında ekmek nasıl pişirebiliriz ? Taş zeminde pişirme, döküm tencerede pişirme ve Baton kalıpta ekmekler nasıl pişer ?
    • Hangi ekmekleri yapacağız ? Beyaz Ekmek, Köy Ekmeği, Karakılçık tam buğday ekmeği, siyez tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, cevizli çavdar ekmeği ve tost ekmeği.
    • Ekşi Mayalı Pizza, Ekşi Mayalı Etli Ekmek, Ekşi Mayalı Lahmacun, Ekşi Mayalı Bafra Pidesi
  •  

Ekşi Mayaya Giriş Artisan Ekmek Eğitimi

Mükkemmel Yemeklerinizi,  % 100 Ekşi Mayalı Ekmek İle Ödüllendirin. Evinizde Sağlıklı Ve Lezzetli Ekmekler Yaparak, Yemekleriniz Taçlanacak. Davetlerinizde Çeşit, Çeşit Ekmek Yapmak Zor Değil.   

 Neden Buğdaydan Ekmek Yaparız ? Buğdayın Özellikleri Nedir ? Buğday Kaç Bölümden Oluşur ? Buğdaydaki Enzimler Nedir ? Bu Enzimler Neden Çok Önemlidir.  Taş Değirmen Unları İle Nasıl Ekmek Yapılır ? Unlar Aralarında Nasıl Sınıflandırılır ? Unların Temel Özellikleri Nedir ? Sert Un Ve Yumşak Unlar Nerelerde Kullanılır ? Gluten Nedir, Ne İşe Yarar ? Gluteni Nasıl Etkisiz Hale Getirebiliriz ? Neden Ekşi Maya Kullanmalıyız ?  Ekşi Mayalı Ekmekler Neden Uzun Yoğrulur ?  Su Oranı Ekmeğin Ömrünü Uzatır Mı ? Ülkemizde Ekşi Maya Kültürü Nedir ? Ekşi Mayalı Ekmeklerde Tuz Neden Sonra Eklenir. Su, Maya, Un Ve Tuz’daki Sıcaklık Hangi Derece Olmalı ? Katlama Neden Yapılmalı ? Soğuk Fermentasyon Nedir ? Fırının İlk Sıcaklığı Ne Olmalı ? Evdeki Ankastre Fırınlarda Ekmek Nasıl Pişirilir ? Ekmek İle Aklınıza Gelmeyecek Tüm Açıklamalar, Ekşi Mayaya Giriş Eğitiminde Öğreneceksiniz. Biz Sadece Ekmek Yapmasını Öğretmiyoruz. Hep Bir Püf Nokta Vardır. Ama Neden O İşlemi Yapıyoruz Diye Sorduğumuzda Cevap Çok Azdır.Ekmek Yaparken Karşılaşacağınız Tüm Detayları Tek, Tek Açıklıyoruz. Evde Yapabilir miyim ? Evet Evde Bu Ekmekleri Pişirebilirsiniz.

Ekmek Kursu
Ekmek Kursu

Ekmek Eğitiminde Neler Öğreneceksiniz ?

    • Ekşi mayanızı oluşturabileceksiniz.
    • Sorularınıza 48 saat içinde cevap alabileceksiniz.
    • El ile Yoğurma Nasıl Yapılır ?
    • Ev Tipi Yoğurucu İle Ekmek Yapımı.
    • Tüm Tarifleri Ankastre Fırında Pişirebilirsiniz.
    • Ekşi mayanın beslenmesi ve çoğaltılması.
    • Pastane Tipi Yoğurucu İle Ekmek Yapımı
    • Profesyonel Sprial Makinede Yoğurma ve Pişirme
    • Butik İşletmeler İçin Maya Kullanımı
    • Neden Buğdaydan Ekmek yaparız ? Buğdayın Özellikleri nedir ? Buğday kaç Bölümden Oluşur ? Buğdaydaki Enzimler nedir ? Bu enzimler neden çok önemlidir.
    • Taş değirmen unları ile nasıl ekmek yapılır ?
    • Unlar aralarında nasıl sınıflandırılır ? Unların temel özellikleri nedir ? Sert un ve yumşak unlar nerelerde kullanılır ?
    • Gluten Nedir, ne işe yarar ? Gluteni nasıl etkisiz hale getirebiliriz ?
    • Neden ekşi maya kullanmalıyız ? Ülkemizde ekşi Maya Kültürü nedir ?
    • Ekmekte Kullanılan Tahıllar Neler ?
    • Un, su, tuz ve maya oranları nedir ?
    • Fırıncı Ölçüsü ne işe yarar ?
    • Ekmeğim Neden kabarmıyor ?
    • Hamur elde veya makinada nasıl yoğrulur ?
    • Ankastre fırında ekmek nasıl pişirebiliriz ? Taş zeminde pişirme, döküm tencerede pişirme ve Baton kalıpta ekmekler nasıl pişer ?
    • Hangi ekmekleri yapacağız ? Beyaz Ekmek, Köy Ekmeği, Karakılçık tam buğday ekmeği, siyez tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, cevizli çavdar ekmeği ve tost ekmeği.
    • Ekşi Mayalı Pizza veya Ekşi Mayalı Pide
  •  


Önemli  Bilgilendirme.
 
* Eğitimlerimiz en az 2 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
* Ojeli ve uzun tırnakla derse girmek yasaktır; hijyen önceliğimizdir. 
* Alınan dersin İPTALİ İADESİ ve TARİH  değişikliği yapılmaz.
* Mutfak Kitap, istediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar. (Kötü hava şartları, olağanüstü durumlar v.b)
* Alınan eğitim, tek kişiliktir.
*Eğitim yeri  Osmanağa Mah. Söğütlüçeşme Cad. Nüzheteefendi Sok. No:13 Kadıköy.
*Eğitim 2 gün sürmektedir. Sabah 08:00 – Akşam 16:00 arasındadır.


Ekşi Mayalı Artisan Zengin Ekmek Eğitimi

%100 Ekşi Mayalı Artisan Level 2 Ekmek Eğitimi. Ön ekşi maya tutularak hazırlanan reçeteler, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.  Kahvaltılık Ekmeklerin dokularına göre hazırlanan, ön ekşi mayalar sayesinde, her ekmeğin macerası farklı oluyor.  Artisan kahvaltılık ekmeklerin,  yolculuğu sizi eskilere götürecek. Türk geleneğine ait ekşi mayalı simit, açma ve poğaça’daki ekşi maya sizi büyüleyecek. Anadolu’nun haşhaşı ekşi maya ile buluşunca, iştahınız daha da kabaracak. Fransız’ların  Brioche ekmeği, tatlı marmelatların vazgeçilmez kadim dostu. Hafif ekşi ve tatlı damaklarda şenliğe davetiye çıkarıyor. İtalyan’ların Ekşi Mayalı Panettone ekmeği ise aslında, bir aşk hikayesi. Ekşi mayalı Pretzel gevrek yapısıyla, bir Alman klasiğinin farklı yorumu. Bagel Amerika ve Kanada’da çok tüketilen kahvaltılık atıştırma, ısıtılarak tüketildiği için, ekşi mayanın tılsımı.  Ekşi mayalı Focaccia,  kahvaltı sofranızı süsleyecek cinsten. Artisan Level 2 Serisi eğitiminde öğrendiğiniz tüm ip uçlarını harmanlayarak, kendinize özel Ekşi Mayalı Ekmek reçetelerinizi oluşturabilirsiniz.

Ekmek Yapımı
Ekmek Yapımı

Ekşi Mayalı Zengin Ekmek Eğitiminde Neler Öğreneceksiniz ?

1-Açma

2-Poğaça

3-Brioche 

4-Focacia

5-Ciabatta

6-Baguette

7-Nohut Mayalı Patatesli Ekmek 

8-Altamura

9-% 100 Tam Buğday serbest şekillendirme.

10-Panettone 

11-Hamburger Ekmeği 

12-Sandviç Ekmeği 

13-Simit 

14-Bagel

15-Pretzel

16-Haşhaşlı Çörek


Önemli  Bilgilendirme.
 
* Eğitimlerimiz en az 2 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.
* Ojeli ve uzun tırnakla derse girmek yasaktır; hijyen önceliğimizdir. 
* Alınan dersin İPTALİ İADESİ ve TARİH  değişikliği yapılmaz.
* Mutfak Kitap, istediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar. (Kötü hava şartları, olağanüstü durumlar v.b)
* Alınan eğitim, tek kişiliktir.
*Eğitim yeri  Osmanağa Mah. Söğütlüçeşme Cad. Nüzheteefendi Sok. No:13 Kadıköy.
*Eğitim 4 gün sürmektedir. Sabah 08:00 – Akşam 16:00 arasındadır.

Ekmek kursu

Osmanağa Mah. Söğütlüçeşme Cad.

Nüzhetefendi Sok. No:13/A

Kadıköy / İstanbul

0216 541 40 80 / ekmekkursu@gmail.com